Sion A.I. est née en 2001 de la fusion entre les coopératives On et Hasherut A.I.
La société entretient actuellement 240 taureaux répartis sur trois sites différents. Environ 50 jeunes taureaux sont testés chaque année.
Le sperme d’environ 20 taureaux testés est mis à la disposition des producteurs de lait israéliens pour services généraux.
La plupart sont des taureaux testés dont les évaluations sont basées sur les registres de production des filles, et le reste sont de jeunes taureaux répertoriés de haut pedigree.
Des évaluations génétiques sont réalisées chaque semestre. Les taureaux et les vaches sont classés en fonction de l’indice de sélection israélien PD07.
Chaque année, environ 350 000 inséminations sont réalisées en Israël, dont 92,5 % avec du sperme local issu de la race Israeli-Holstein. Sion emploie 36 techniciens d’insémination. Actuellement, 88 % des troupeaux de vaches laitières sont impliquées dans le système DHI.
Les informations relatives à l’insémination sont enregistrées par les techniciens sur des terminaux informatiques portatifs.
Ce système permet le transfert fiable des données vers l’ordinateur central de l’association des éleveurs bovins israéliens (ICBA – Israel Cows Breeders Association).
La collecte de sperme commence lorsque les taureaux sont âgés de 14 mois.
Les évaluations génétiques sont calculées chaque semestre, et le statut des taureaux et des vaches est réévalué après chaque nouvelle évaluation génétique.
La population de vaches laitières israéliennes possède la production moyenne de lait et matières solides la plus élevée au monde, bien que les conditions de production laitières soient loin d’être optimales en raison du stress thermique dans la plupart des régions pendant une bonne partie de l’année.
Les taureaux israéliens transmettent une capacité génétique remarquable de rendement laitier et de ses composants, et présentent des caractéristiques excellentes de fertilité, de longévité et de santé des mamelles.
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